تكثر شكاوى أمهات الأطفال بعمر السنتين وأكبر من الطفل الانتقائي في الطعام وأنه يتناول بعض الوصفات المحدودة فقط، فهل يرفض طفلكِ تناول الطعام الذي تقدمينه؟ هل يفضل بعض الأصناف فقط وتودين أن تزيدي القيمة الغذائية لوجباته؟ كيف يمكن تحضير وصفات صحية لطفل انتقائي في الأكل؟ كلها أسئلة طرحتها أمهات ممزورلد وكتبنا لكِ الإجابات في هذا المقال!
بعض النصائح التي تحل مشكلة رفض الطفل للأكل:
2- لا تقدمي لطفلكِ وجبات خفيفة طوال اليوم، خصوصاً قبل موعد الوجبة الرئيسية مباشرة.
3- لا تقدمي للطفل وجبته المفضلة دوماً في حال لم يتناول الوجبة المقدمة في وقتها؛ لأنكِ بذلك تخلقين روتيناً سيستغله الطفل بتفادي ما تقدمينه ليحصل على وجبته المفضلة لاحقاً.
4- دعيه يشارككِ في تحضير وجباته ويتناول الطعام مع أفراد العائلة على نفس المائدة، فالشعور بأنه كبير يشجعه على تناول ما حضّره معكِ.
5- قدمي الوجبات بأبسط ما يمكن دون الكثير من الإضافات، وتجنبي تقديم طبق الحلوى أو الفواكه على المائدة باكراً فيتشتت انتباهه.
6- فكري في النكهات والوصفات التي يفضلها طفلكِ وابدأي من هنا بابتكار وصفات مغذية له.
7- أضيفي قيمة غذائية لوجباته الخفيفة واستخدمي بدائل صحية للوجبات الخفيفة غير الصحية التقليدية.
أفكار وصفات ترضي الطفل الانتقائي في الطعام
1- من بانكيك إلى سوبر وجبة!
البانكيك من الوصفات التي يعشقها كل الأطفال حتى الانتقائيين في الأكل! ويمكنكِ زيادة قيمتها الغذائية ببعض الإضافات الصحية، لكن احرصي على أن تمزجي الإضافات جيداً في البداية فلا تظهر حبيبات التوت البري على سطحها، بل أضيفي مهروس الفواكه مثل مهروس التفاح، مهروس التوت أو مهروس التمر، أو أي فاكهة يرفض تناولها مثل الموز على الوصفة المعتادة. كما يمكنكِ إضافة الشوفان بعد طحنه والعسل كبديل للسكر لزيادة قيمتها الغذائية.
2- شيبس التفاح والوجبات المجففة
يحب معظم الأطفال الانتقائيين في الأكل التفاح والفواكه عموماً، لكن إن كان طفلكِ لا يعتبرها وجبة خفيفة محبوبة فيمكنكِ أن تصنعي منها شيبس يشبه السناكات المقرمشة غير الصحية مع فارق كبير في القيمة الغذائية! فتناول الوجبات الخفيفة المغذية يعزز المغذيات التي يتناولها طفلكِ خلال يومه. يمكنكِ اختيار سناكات صحية لطفلكِ من ممزورلد ومجموعة شهية من الفواكه المجففة المقرمشة واللذيذة.
3- كاساديا الدجاج المفتت
لماذا "الدجاج المفتت" بالتحديد؟ لأن ملمسها المألوف أقل غرابة وأسهل في المضغ والبلع من مكعبات الدجاج التقليدية! ولن يتمكن صغيركِ من عزل أو إزالة قطع الدجاج من الكاساديا بسهولة. استخدمي المكونات المفضلة التي يحبها طفلكِ كالأجبان الذائبة أو الصلصة الخفيفة وامزجيها بالدجاج المفتت إلى قطع صغيرة للغاية حتى لا يستغرب وجودها.
4- ناجت من صنع يديكِ!
أكثر ما يحبه الأطفال الانتقائيون في الأكل هو قرمشة الناجت، لكن البقسماط الجاهز والمقليات التجارية تعتبر خيارات غير صحية يمكنكِ تفاديها تماماً عند تحضير ناجت الدجاج الصحي في المنزل! ويمكنكِ تقديم ناجت سمك الفيليه الأبيض كذلك لتعويده على الأسماك دون أن يشعر بفارق كبير. يُنصح بخلط: نصف حبة كوسة مبشورة ناعماً جداً مع نصف صدر دجاج مفروم وبيضة واحدة لتماسك التشكيل مع بهارات خفيفة، وصنع قطع ناجت (كفتة) مغموسة بالقليل من الشوفان أو مشوية بمسحة زيت على المقلاة أو في القلاية الهوائية ليتناول الخضروات أخيراً وبسعادة.
5- ألواح الغرانولا الشهية!
البديل المثالي عن البسكويت أو الشوكولاتة التجارية كسناك صحي ووجبة خفيفة مغذية قليلة السكر والدهون الضارة. ابدأي بتقديم قطع الغرانولا بار بمكونات طفلكِ المفضلة مثل الشوكولاتة الداكنة أو زبدة الفول السوداني، وعند التقديم قطعيها إلى مكعبات صغيرة جذابة تشبه الكوكيز ليحصل على الطاقة التي يحتاجها. يمكنكِ تصفح وصفات تحضير ألواح الغرانولا المنزلية على مجلتنا.
6- وافل اليقطين (القرع)!
إدخال الخضروات لوجبات طفلكِ المفضلة فكرة ناجحة ذكية، وخصوصاً عندما يكون لها لون جذاب ونكهة حلوة خفيفة وفوائد ممتازة مثل اليقطين! يمكن بسهولة مزج مهروس اليقطين المسلوق والمطحون ناعماً إلى عجينة الوافل أو البانكيك المعتادة، وسينجذب طفلكِ إلى اللون البرتقالي الممتع، بينما يغطي العسل أو الفواكه المفضلة على السطح نكهة اليقطين تماماً.
7- الفواكه المجمدة والزبادي
كلما ابتعد طفلكِ عن السكريات المصنعة تحسنت صحته ومناعته؛ لذا بدلاً من تقديم المثلجات الاصطناعية المليئة بالألوان، قدمي له الفواكه المجمدة المنعشة مثل مكعبات المانجو، الفراولة، أو العنب المجمد (مقطع طولياً بحسب العمر)، وأضيفي له لمسات ممتعة من المكسرات المجروشة أو جوز الهند لتبدو كبديل عن "حلويات السبرنكلز الملونة"! يمكن أيضاً خفق الزبادي مع الفاكهة والعسل وتجميدها في قوالب مصاصات الآيس كريم المحببة للأطفال.
8- باستا مع صلصة الخضار المخفية
تعاني بعض الأمهات من أن أطفالهن لا يتناولون سوى المعكرونة السادة؛ لذا يمكنكِ ابتكار صلصة مغذية للغاية دون أن يدرك طفلكِ وجود الخضار فيها! اسلقي الجزر، الكوسة، والبروكلي مع البصل والطماطم، ثم اخلطي المزيج بالخلاط اليدوي (Hand Blender) تماماً حتى تصبح الصلصة ناعمة ومخملية كلياً بلون أحمر جذاب، ليتناول صغيركِ حصته اليومية من الفيتامينات دون فحص الطبق وإزالتها كالعادة.
ومن الأفكار المتميزة المتاحة في بقالة ممزورلد، توفير مجموعات معكرونة مجهزة ومصنوعة من الخضروات والبقوليات المغذية أو الحبوب الكاملة لرفع قيمة الوجبة تلقائياً.
تصفحي أيضاً في أكاديمية الطفل: أصعب الأسئلة السلوكية والتربوية في التعامل مع الأطفال ورأي المستشارين فيها
