طريقة عمل كرات اللبنة بالبيت

كرات اللبنة من أطيب الأصناف التي يحبها الجميع. وهي مناسبة لوجبة الفطور أو العشاء أو كسناك صحي بين الوجبات. تعرفي معنا على طريقة عمل كرات اللبنة بالزيت في البيت من مطبخ Mom It

المقادير:

-2 كيلو لبن زبادي

-2 ملعقة صغيرة ملح

-1 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:

1- نضع اللبن الزبادي في وعاء كبير ونضيف الملح ونحركه جيدا الى ان يذوب الملح تماما

2- نضع كمية اللبن الزبادي في كيس قماشي ونحكم اغلاقه ونضعه على مصفاة وتحت المصفاة وعاء بحيث تخرج الماء الزائدة بدون ان تلامس الكيس القماشي (ممكن استخدام غطاء مخدة نظيف)

3- نعلق القطعة القماشية التي أصبحت أشبه بكيس الان بمقبض باب خزانة المطبخ أو في أي مكان نظيف وجاف.

ضعي وعاء مقعراً أسفل الكيس، لأن الكيس سوف يرشح الكثير من الماء خلال الساعات القليلة القادمة.

4- اتركي الكيس معلقاً فترة تتراوح بين 5-7 ساعات

5- نتخلص من الماء المستخرجة من اللبن الزبادي

6-نضع الكيس في الثلاجة على مصفاة وتحت المصفاة وعاء بحيث تخرج الماء الزائدة بدون ان تلامس الكيس القماشي نعيد تكرار العملية لعدة ايّام حتى نري عدم وجود اَي أثر لأي سوائل او ماء من الكيس. تحفظ بالثلاجة لحين الاستعمال

7- نخرج عجينة اللبنة ونقسمها الى كرات صغيرة

8- نشكل الكرات براحة اليدين ونصفها في صينيه.

9- نضع كرات اللبنة في وعاء محكم الاغلاق ونضيف الزيت زيتون

10- تحفظ بالثلاجه لحين الاستعمال