إذا كنت تحبين التنويع في أكلات رمضان وتحبين تقديم وصفات عالمية، إذا لا بد أن تكون فاهيتا الدجاج على قائمة وصفاتك الرمضانية لهذا العام. تعتبر فاهيتا الدجاج من أكثر وصفات المطبخ المكسيكي شهرة، فيعشق الكبار والصغار هذا الطبق المليء بالنكهات. تعرفي معنا على وصفة فاهيتا الدجاج من الشيف لبنى زيدان.
– معلقتين بهارات فاهيتا
-معلقة صغيرة بصل بودرة
-ربع معلقة صغيرة فلفل اسود
– معلقة صغيرة ملح
-نصف معلقة صغيرة بابريكا
-نصف معلقة صغيرة كمون
-خبز تورتيلا
مقادير فاهيتا الدجاج:
-3 صدور دجاج مقطع شرائح
– بصلة مقطعة شرائح
-فلفل ملون ( احمر وأخضر وأصفر ) مقطع شرائح
– معلقتين زيت ذرة
-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– عصير نصف ليمونة خضراء أو صفراء
تصفحي أيضاً كيف يمكنك تقديم طبخة جديدة كل يوم وأنت أم عاملة؟
الطريقة:
ننقع الدجاج في زيت الزيتون وبهارات الفاهيتا والكمون والبصل البودرة والبابريكا وعصير الليمون لمدة نص ساعة.
ثم نضع زيت الذرة بمقلاة ونضيف الدجاج ونقلبه حتى ينضج. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبصل ونقلب حتى يذبل البصل ثم نضع الفلفل الملون ونقلب لمدة دقيقتين. تقدم فاهيتا الدجاج مع خبز التورتيلا والكريما الحامضة وصلصة الافوكادو ( الغواكامولي )
مقادير وطريقة الكريما الحامضة sour cream
-علبة لبنة او لبنة بالقشطة
-رشة ملح
– معلقتين كريما
-عصرة ليمون
توضع المقادير في وعاء زجاجي ثم تخلط جيداً بالخفاقة اليدوية وتوضع في الثلاجة حتى موعد تقديمها مع الفاهيتا.
مقادير وطريقة تحضير صلصة الافوكادو ( كواغامولي)
-حبتين افوكادو مهروسة
-ربع معلقة صغيرة بصل اخضر
-ربع معلقة صغيرة كزبرة خضراء
-رشة ملح
-عصره ليمون
ضعي المقادير معاً في وعاء سلطة وحركي جيداً بالملعقة الخشبية. قدمي الصلصة بجانب الفاهيتا والكريما الحامضة.
