في كل مرة تحتاجين إلى قلي البطاطس أو السمبوسك تفكرين في الجهد والحر ورائحة الزيت التي تنتشر في كل مكان، لكن القلاية الهوائية ستساعدك في توفير وقت القلي وتجنب مضار القلي بالكثير من الزيت. ستحضرين وجبات الإفطار الرمضانية أو حتى العشاء للأهل والأصدقاء بأسرع ما يمكن مع هذه الوصفات التي تعتبر صحية أكثر من القلي بالزيت.
بطاطس ودجز سريعة وصحية في القلاية الهوائية
أول وصفة تعلمتها على القلاية الهوائية ولا زلت أحضرها حتى بعد 3 سنوات من الاستخدام هي الودجز! لا أشهى من بطاطس ودجز كطبق جانبي مع البرجر أو الستيك، و مع القلاية الهوائية لن تحتاجي إلى الكثير من الوقت مثل تحضيرها بالفرن لتكون صحية أو قلي البطاطس الجاهزة، وستقدمين بطاطس ودجز محمرة بالتساوي. لذيذة وسهلة ويحبها الكبار والصغار.
وقت التحضير 5 دقائق
وقت الطهي 20-30 دقيقة حسب الكمية
الطريقة:
1-اغسلي بطاطس صغيرة جيدة بقشرتها ويمكن نقعها في الماء والخل للتأكد من تعقيمها.
2-قطعي البطاطس الصغيرة إلى شرائح ودجز بقشرتها (تقطع بالنصف طوليًا ثم كل نصف إلى 3-4 قطع طوليًا)
3-تبليها بزيت الزيتون، ملح، بهار الكاجون، كزبرة مطحونة، بهارات إيطالية ووزعي التبهيرة جيدًا.
4-ضعيها في القلاية الهوائية لمدة 20- 30دقيقة على حرارة 180 درجة مع التقليب المستمر.
بصل بلومين
حضري طبق البصل المحمر كما في مطاعم الستيك الاسترالية الشهيرة بسرعة، طبق يزين سفرتك كطبق جانبي أو لسهرة الفيلم مع الأصدقاء. قرمشة لذيذة بفوضى أقل مع القلاية الهوائية.
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 10- 15 دقيقة
الطريقة:
1-اقكعي رأس بصلة كبيرة صفراء أو بيضاء لتصنعي سطح مستوي.
2-قطعي البصلة الآن إلى 4 أجزاء واقطعي كل نصف إلى نفصفين وكرري حتى تصبح شرائح بقدر واحد سم لتحولي البصلة غلى وردة.
3-حضري 3 أوعية: الأول خليط نصف كوب يق مع توبل الكاجن، ثم اخفقي بيضتين في ملعقة حليب في وعاء آخر، وفي الوعاء الثالث حضري ثلاثة ارباع كوب بقسماط.
4-اغمسي البصل في الدقيق، ثم في البيض بالتساوي، ثم في البقسماط أخيرًا.
5-ضعي البصلة في القلاية الهوائية مع رشة من زيت الزيتون لمدة 20 دقيقة حسب الحجم وحتى يكتمل التحمير على أعلى حرارة.
بسكوت الحليب
اخبزي أشهى بسكويت بالحليب بموصفة مضمونة وسهلة وسريعة. مع تحمير متوازن ستعشقينها مع الشاي وسيحبها أطفالك بالتأكيد!
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 8 دقائق
المكونات
- 1كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1/3 كوب سمن نباتي.
- 2/3 كوب لبن زبدة.
- ورق زبدة.
الطريقة
-ابدأي بإضافة الدقيق إلى وعاء خلط كبير، مع ملعقة صغيرة من الملح وصغيرة من السكر وملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
-أضيفي السمن، ثم أضف اللبن، وامزجي المكونات جيدًا معًا.
-افردي الخليط على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيه باستخدام قطاعات البسكويت بالشكل الذي تحبين، يمكن ان تكون مستديرة مع خطوط بالشوكة في الوجه
-ضعي ورق الزبدة في القلاية الهوائية، ورشي عليه القليل من الزيت، ورصي البسكويت عليها
-اضبطي الوقت لمدة 4 دقائق، بعد 4 دقائق اقلبيها واطهيها لمدة دقيقتين أخريين.
-بعد انتهاء الطهي ادهني البسكويت بالزبدة المذابة ليمنحها لمعة ونكهة شهية.
دجاجة مشوية
أسرع غداء شهي ولذيذ ويحبه الجميع! قدميها مع الأرز الأبيض المزين بالبصل المقلي أو حتى مع الخبز الشامي والطحينة. يمكنك تحضير البصل المقلي في القلاية الهوائية أيضًا لن يأخذ سوى 10 دقائق على حرارة عالية مع التقليب المستمر كل دقيقتين. واستمتعي بدجاجة مشوية طرية مع تحمير لا يقاوم!
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 45 دقيقة
-دجاجة مبردة حجم 700 افتحيها من النص مع صنع ثقوب بالسكين من كل الجهات.
-جهزي التتبيلة المكونة من (فصين ثوم مهروس، القليل من الزنجبيل الطازج المهروس، ملعقة خل، عصير ليمونة حامضة، ملعقة زيت زيتون، ملعقة ملح، رشة فلفل اسود، كزبرة مطحونة، هيل، كمون، كركم)
-وزعي التتبيلة مع تدخيلها في الثقوب جيدًا ونتركها تتشبع بالبهار لمدة ساعة في الثلاجة، يمكن تحضير الدجاجة المتبلة من اليوم السابق
-ضعيها في القلاية الهوائية على حرارة 130 درجة لمدة 35 دقيقة، وقبل التقديم تحمر لمدة 10 دقائق على حرارة عالية.
صينية الخضار مع صلصة الكريمة
طبق شهي وغني بالخضار اعتدنا تحضيره بالقلي على دفعات، لكن مع القلاية الهوائية سيصبح أكثر صحة وأسهل تحضيرًا بتحمير لذيذ ومقرمش. يمكنك إضافة قطع الدجاج المقلية بالقلاية الهوائية أيضًا أو الدجاج المشوح على النار مع البصل والصلصة لتضيفي البروتين للطبق. قدميه مع الرز أو الخبز أو حتى حوليه إلى حشوة ساندويتشات شهية!
مدة التحضر 5 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
-قطعي الخضار التي تفضلين (بطاطس، باذنجان، جزر، قرع، كوسه، زهرة) ورشي عليها كمية من زيت الزيتون والملح والفلفل.
-حمريها في القلاية الهوائية لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة مع التقليب المستمر كل دقيقتين. ملاحظة: أضيفي الباذنجان والزهرة والجزر بعد 5 دقائق مع تقليل درجة الحرارة إلى 160 درجة.
-ضعيها في صينية بايركس ووزعي عليها صلصة البيتزا حسب الرغبة، يمكن الاستغناء عنها.
-حضري الطبقة البيضاء الشهية من (علبة قشطة وملعقتين جبنة سائلة) مع رشة موزريلا على الوجه وحمريها لمدة 5 دقائق فقط.
