تكثر شكاوى أمهات الأطفال بعمر السنتين وأكبر من الطفل الانتقائي في الطعام وأنه يتناول بعض الوصفات المحدودة فقط، فهل يرفض طفلك تناول الطعام الذي تقدمينه؟ هل يفضل بعض الأصناف فقط وتودين أن تزيدي القيمة الغذائية لوجباته. كيف يمكن تحضير وصفات صحية لطفل انتقائي في الأكل؟ كلها أسئلة طرحتها أمهات ممزورلد وكتبنا لكِ الإجابات في هذه المقال!
بعض النصائح التي تحل مشكلة رفض الطفل للأكل:
1- امنحي طفلك الفرصة ليبذل مجهود حركي قبل تناول الطعام، فهذا يفتح شهيته لتناول الأكل.
2- لا تقدمي لطفلك وجبات خفيفة طوال اليوم، خصوصًا قبل موعد الوجبة.
3- لا تقدمي لطفل وجبته المفضلة دومًا في حال لم يتناول الوجبة المقدمة في وقتها؛ لأنك بذلك تخلقين روتين سيستغله الطفل بتفادي ما تقدمينه ليحصل على وجبته المفضلة.
4- دعيه يشاركك في تحضير وجباته ويتناول الطعام مع أفراد العائلة على نفس المائدة، فالشعور بأنه كبير يشجعه على تناول ما حضّره معك.
5- قدمي الوجبات بأبسط ما يمكن دون الكثير من الإضافات أو تقديم طبق الحلى أو الفواكه على المائدة فيتشتت انتباهه.
6- فكري في النكهات والوصفات التي يفضلها طفلك وابدأي من هنا بابتكار وصفات مغذية له.
7- أَضيفي قيمة غذائية لوجباته الخفيفة واستخدمي بدائل صحية للوجبات الخفيفة غير الصحية التقليدية.
أفكار وصفات ترضي الطفل الانتقائي في الطعام
1-من بانكيك إلى سوبر وجبة!
البانكيك من الوصفات التي يعشقها كل الأطفال حتى الانتقائيين في الأكل! ويمكنك زيادة قيمتها الغذائية ببعض الإضافات الصحية، لكن احرصي على أن تمزجي الإضافات جيدًا في البداية فلا تظهر حبيبات التوت البري على سطحها، بل أضيفي مهروس الفواكه مثل مهروس التفاح، مهروس التوت البري أو مهروس التمر أو أي فاكهة يرفض تناولها مثل الموز على الوصفة المعتادة. كما يمكنك إضافة الشوفان بعد طحنه والعسل كبديل للسكر لزيادة القيمة الغذائية للوصفة.
2-شبس التفاح!
يحب معظم الأطفال الانتقائيين في الأكل التفاح والفواكه عمومًا، لكن إن كان طفلك لا يعتبرها وجبة خفيفة محبوبة فيمكنك أن تصنعي منها شبس يشبه السناكات غير الصحية مع فارق كبير في القيمة الغذائية! فتناول الوجبات الخفيفة المغذية يعزز المغذيات التي يتناولها طفلك خلال يومه. يمكنك اختيار سناكات صحية لطفلك من ممزورلد ومجموعة شهية من الفواكه المجففة كذلك المحضرة من الفواكه والخضروات الخالصة دون سكر أو مواد مضافة!
3-كاساديا الدجاج المفتت.
لماذا “الدجاج المفتت” بالتحديد؟ لأن ملمسها أقل غرابة وأسهل فالمضغ من مكعبات الدجاج! ولن يتمكن صغيرك من إزالة قطع الدجاج من الكاساديا. استخدمي المكونات التي يحبها طفلك مثل الجبنة أو الصلصة وامزجيها بالدجاج المفتت إلى قطع صغيرة حتى لا يستغرب وجودها.
4-ناجت من صنع يديك!
أكثر ما يحبه الأطفال الانتقائيين في الأكل هو الناجت المقلي، لكن البقسماط والمقليات تعتبر إضافات غير صحية يمكنك تفاديها عند تحضير ناجت الدجاج في المنزل! ويمكنك تقديم ناجت سمك الفيليه كذلك دون أن يشعر طفلك بالكثير من الفرق. وشخصيًا أضيف: نصف كوسهة مبشورة صغيرًا مع نصف صدر دجاج مفتت وبيضة للتشكيل مع بهارات خفيفة وأصنع منها ناجت (كفتة) مغموسة بالقليل من البقسماط أو مشوية على المقلاة، وأكون سعيدة بأن صغيري يتناول الخضروات أخيرًا.
5-ألواح الغرانولا الشهية!
البديل المثالي عن البسكويت أو الشوكلاتة كسناك صحي ووجبة خفيفة مغذية قليلة في السكر والدهون الضارة. ابدأي بتقديم بار الغرانولا بمكونات طفلك المفضلة مثل الشوكلاتة أو زبدة الفول السوداني. وعند التقديم قطعيها إلى قطع صغيرة تشبه الكوكيز ليكون قد حصل على المواد المغذية التي يحتاجها من وجبة خفيفة بسيطة.
يمكنك أن تجدي وصفة تحضير ألواح الغرانولا هنا أو الحصول عليها من ممزورلد!
6-وافل اليقطين!
إضافة الخضار لوجبات طفلك المفضلة فكرة ناجحة خصوصًا عندما يكون لها لون جذاب ونكهة خفيفة وفوائد كثيرة مثل اليقطين! يمكن بسهولة مزج مهروس اليقطين المطهو إلى عجينة الوافل المعتادة وسينجذب طفلك إلى اللون البرتقالي الممتع وسيغطي العسل أو السيراب المحلي وفاكهته المفضلة نكهة اليقطين.
7-الفواكه المجمدة
كلما ابتعد طفلك عن الوجبات الخفيفة غير الصحية تناول كمية أكبر من المواد الغذائية وتحسنت صحته ومناعته، لذا بدلًا من تقديم الحلويات أو آيس كريم العصائر قدمي له الفواكه المجمدة مثل المانجو أو الفراولة والعنب المجمد وأضيفي له لمساتك من مكسرات مجروشة أو جوز هند مجروش ملائم لعمره كبديل لمحبوبة الأطفال ” حلويات السبرنكلز”! يمكن أيضًا استخدام الزبادي لصنع آيس كريم من الزبادي المجمد والفاكهة المفضلة والقليل من العسل.
8-باستا مع صلصة الخضار
بعض الأمهات تقول أن طفلي لا يتناول سوى المعكرونة، لذا يمكنك إضافة صلصة مغذية خاصة دون أن يدرك طفلك أنه يأكل الكثير من الخضروات فيها، أضيفي الخضروات مثل الجزر والكوسة والبروكلي إلى البصل والطماطم لنصنع الصلصة والأهم أن تضيفي بهارات مناسبة وتمزجي الصلصة بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة. سيتناول صغيرك الخضروات مع الباستا دون ان يزيلها من طبق كالعادة!
ومن الأفكار المميزة التي تقدمها بقالة ممزورلد، مجموعة من المعكرونة بإضافة الخضروات والبقوليات أو استخدام الحبوب الكاملة فتزيد القيمة الغذائية للمعكرونة.
