يتميز التوت البري بطعمه اللذيذ ويعد من أكثر أنواع الأطعمة التي تتميز بخاصية مقاومة الشيخوخة. سوف نتحدث في هذا المقال عن عدة دراسات أثبتت علاقة التوت البري بمقاومة الشيخوخة.
هناك دراسة أجريت على 16000 أنثى في عمر ال 74 بينت ان النساء اللاتي اعتدن على تناول كميات كبيرة من التوت البري تأخرت لديهن الشيخوخة المعرفية بما يقارب سنتين ونصف. إذا فكرت بالمبالغ الكبيرة التي تصرف على الشيخوخة المعرفية خلال سنتين ونصف، تجد أن سنتين ونصف من الصحة العقلية لها تأثير ايجابي كبير على ملايين العائلات وتوفر تكاليف علاج بأكثر بكثير من سعر أجود انواع التوت مدى الحياة.
دراسة أخرى بينت ان العلاقة بين الصحة العقلية وتناول التوت البري وطيدة. فقدان الذاكرة المصاحب للتقدم في العمر يمكن أن يعكس من خلال تناول التوت البري وفي هذه الدراسة تبين ان الذاكرة تتنشط لمدة شهر على الاقل بعد استعادة النظام الغذائي الطبيعي. كما انه في دراسة أجريت على 9 مسنين تناولوا عصير التوت البري ونظرائهم تناولوا عصير مختلف لتتم المفارنه. فالذين تناولوا عصير التوت اجتازوا اختبار الذاكرة بمعدلات أعلى من نظرائهم، كما انهم تذكروا لوائح الكلمات بشكل أفضل وظهرت عليهم أعراض الاكتئاب بشكل أقل.
يجب الذكر أن العديد من الدراسات بينت ان التوت البري بسبب غناه بمضادات الاكسدة، يعتبر مساعد قوي في رفع مناعة مرضى السرطان.
يمكن نتاول التوت البري طازج، كعصير، مجفف، مفرز، اضافته الى السلطات والحبوب.
أنواع التوت الاخرى مثل الفراولة والتوت الاحمر والاسود أيضا تعتبر من الاغذية المضادة للشيخوخة.
اقتراح لوصفة تحتوي على التوت البري: وجبة بذور الشيا والتوت البري:
هذه الوجبة المنعشة ممكن أن تكون وجبة افطار أو وجبة خفيفة. تحتوي على بذور الشيا التي تشتهر بغناها في الاوميجا3 ومثل باقي البذور تحتوي على كمية مهمة من الالياف والبروتين. وقد تبين أن لبذور الشيا دور في تخفيض معدل السكر في الدم، وتعتبر مصدر جيد للطاقة قبل التمارين الرياضية وتقلل من أعراض الاكتئاب. مقدار حصة واحدة من هذه الوجبة يعطي 5 غرام اوميغا 3 و13 غرام الياف و8 غرام بروتين ومدعمة بمضادات الاكسدة والفلافنويد
المكونات:
-½ كوب بذور الشيا
-كوبين حليب لوز او حليب صويا او اي نوع حليب
– ملعقتين طعام عسل
– ملعقة صغيره فانيلا
– كوبين من التوت البري طازج أو مجمد
طريقة التحضير:
ضعي حبوب الشيا مع الحليب في اناء، واخلطي المكونات جيدا. ثم ضعي الإناء في البراد لمدة 8 ساعات. ثم أضيفي باقي المكونات. وصبي المزيج في كوبك المفضل واستمتعي بالطعم.
إذا كنت ترغبين بالمزيد من الوصفات الشهية والصحية، يمكنك أن تشتركي معي على تطبيق لومي.
أخبرينا كيف تفضلين تناول التوت؟ يمكنك مشاركة الوصفة في التعليقات.
اخصائية التغذية أمل سمحا
تطبيق لومي آب للحمية والحياة الصحية
تصفحي أيضاً فائدة شرب القهوة للحماية من الأمراض المصاحبة للتقدم في السن
اقرئي أيضاً تناول السكر وظهور التجاعيد
