تبحثين عن بديل لكوب القهوة اليومي؟ تعرفي على شاي الماتشا! للقهوة فوائدها لكن احتواءها على كميات كبيرة من الكافيين يجعل تناول أكثر من كوبين يوميًا مزعجًا بالليل، كما لا ينصح بشربها يوميًا لكل من الحوامل والمرضعات. إليك الخيار الأفضل؛ حيث يعطيك شاي الماتشا الطاقة التي تحتاجينها بدون كميات كبيرة من الكافيين، بالإضافة للكثير من الفوائد التي سوف تتعرفين عليها في هذا المقال مما يجعل الماتشا البديل المثالي لكوب القهوة اليومي.
ما هو شاي الماتشا؟
هو نوع من أنواع الشاي الأخضر الذي ينمو في الظل في اليابان؛ يتم طحن أوراقه حتى تصبح ناعمة للغاية وتمنحنا شاي له قيمة غذائية عالية وفاعلية كبيرة في حرق الدهون وتنحيف الجسم وغيرها!
هل يحتوي الماتشا على الكافيين؟
يحتوي الشاي الأخضر ماتشا على مقدار من الكافيين أقل بكثير من القهوة، إذ تقدر كمية الكافيية في الكوب من الماتشا بحوالي ثلث الكمية في كوب القهوة العادية، وبالتالي تحتاجين إلى حوالي 10 أكواب منه حتى تتخطى الكمية المسموحة للكافيين، ولا يشكل شربه خطر مع بقية مشروبات الكافيين في يومك.
هل يضر شاي الماتشا الحامل؟ هل يسمح بشرب شاي الماتشا للمرضع؟
يعتبر الشاي الأخضر عامة غني بمضادات الأكسدة التي تفيد صحة الحامل وجنينها، ولأن ماتشا يحتوي على مادة الكافيين بكمية أقل فهو بديل أفضل من القهوة والشاي؛ لكن على الحامل والمرضع عدم تناول أكثر من كوب يوميًا حتى لا تتخطى مستوى الكافيين المسموح للحامل.
طريقة تحضير شاي الماتشا
أكياس شاي الماتشا
يمكنك تحضيره باستخدام أكياس شاي الماتشا مع البابونج من ماركة اتوين الذي لن يتطلب سوى إضافة الماء المغلي عليه.
شاي الماتشا على الطريقة اليابانية
ولتحضيره على الطريقة اليابانية الأصلية ستحتاجين إلى مسحوق الماتشا وفرشة تقليب الماتشا المميزة. أضيفي نصف ملعقة من المسحوق في كوب ماء مغلي، ثم قومي بتقليبه حتى يصبح ناعمًا وجاهزًا للشرب.
مشروب شاي الماتشا البارد بالحليب
لنكهة ألذ وفوائد أكثر أضيفي ملعقة من مسحوق الماتشا إلى 3 ملاعق من الماء الساخن، ثم امزجي الخليط مع 300 ملل من الحليب النباتي العضوي مثل حليب اللوز في الخلاط حتى يصبح ناعم وكريمي. أضيفي الثلج وبعض شرائح اللوز لنكهة مكسرات شهية.
فوائد شاي الماتشا
هل تعلمين أن الماتشا من أكثر المشروبات صحية في العالم! حيث كشفت الدراسات عن مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المرتبطة به، بدءاً من تعزيز فقدان الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب فهو يحتوي على مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية، والفيتامينات والمعادن كما أنه سهل التحضير؛ لذا يمكنك دمجه بسهولة في نظامك الغذائي وإضفاء نكهة اضافية ليومك.
1. يعزز فقدان الوزن
إذا كنتِ ترغبين في زيادة معدل حرق الدهون بنسبة 17% فشاي الماتشا هو الخيار الأمثل، حيث يزيد من معدل الأيض وبالتالي الزيادة في استهلاك الطاقة حرق مما يؤدي لحرق الدهون بصورة أسرع، فقط قومي بأداء بعض التمارين الرياضية وشرب كوب من الماتشا ولاحظي الفرق.
2. المساهمة في الحماية من أمراض القلب
أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في العالم، وتمثل ما يقدر بثلث الوفيات للأشخاص فوق سن ال 35 ، وأظهرت الدراسات أن شاي الماتشا يحتوي على خصائص تحمي من أمراض القلب، حيث يقلل من مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية كم يقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
3.يعزز وظائف الدماغ والقدرات الإدراكية
أظهرت الأبحاث ان العديد من مكونات الماتشا تساعد على تعزيز وظائف الدماغ، حيث يحتوي على كميات مركزة من الكافيين تعمل على تقوية الذاكرة وزيادة الإنتباه
4. يقي من السرطان
الشاي الأخضر ماتشا (MGT) يمنع انتشار الخلايا الجذعية السرطانية (CSCs)، من خلال استهداف الأيض للميتوكوندريا، كما ان احد الدراسات التي اجريت على الفئران اثبتت ان الشاي الأخضر قلل من نمو الخلايا السرطانية في الثدي.
5. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
تعتبر مضادات الأكسدة من أكثر الكلمات الطنانة في عالم التغذية، وهي عبارة عن مركبات كيميائية طبيعية تمنع الشيخوخة والاكتئاب عدد من الأمراض المزمنة. في الوقت الحاضر، يتم الإشادة بمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات لخصائصها المضادة للأكسدة، لكن شاي الماتشا لا مثيل له حيث يحتوي على اضعاف الكميات وفقًا لأحدث ابتكار في أبحاث مضادات الأكسدة. الماتشا يمتلك مضادات اكسدة أكثر بعشرين مرة من الرمان أو التوت الأزرق.
6. يعمل على حماية الكبد
الكبد مسؤول عن طرد السموم والحفاظ على الجسم محميًا من التلف. يعتقد بعض الخبراء أن شاي الماتشا أو الشاي الأخضر يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد مثل الكبد الدهني أو الالتهاب أو تليف الكبد الناتج عن تعاطي المخدرات أو التهاب الكبد – بسبب محتواه الغني من مادة الكاتشين
7. الوقاية من السكري
تم إجراء بحث مكثف حول الكمية المناسبة من الشاي الأخضر التي يجب على المرء تناولها لدرء مرض السكري من النوع 2 وخلص إلى أن شرب كوبين من الشاي الأخضر يوميًا يعد أمرًا مثاليًا لهذا الغرض.
سواء كنتِ تعاني من مرض السكري أو أنت ِمعرضة لخطر الإصابة به، فإن شرب 2-3 أكواب من شاي ماتشا يوميًا يمكن أن يقيك ويعزز من صحتك بشكل عام
ذكرت الأبحاث المنشورة في مجلة الكيمياء الحيوية والتغذية السريرية أن تناول الشاي الأخضر بانتظام يرتبط بانخفاض مستويات مؤشر كتلة الجسم (BMI) ومستويات الدهون الثلاثية.
