سؤال يتكرّر في ذهن معظم السيدات، فكل ما ترغب به الأم هو : كيف أحضر وصفات غداء سريعة وسهلة ترضي جميع أفراد العائلة؟ وقد تبحث ربة المنزل عن وصفات سهلة وجديدة تكسر ملل الروتين. وإن لم تعرف جواب لتساؤلها: ماذا أطبخ اليوم ؟ فستستغرق ساعات بين الثلاجة وصفحات الوصفات قبل البدء بها. لهذا كتبنا في مدونة ممزورلد العديد من المقالات لنجمع وصفات غداء سريعة وسهلة تجيب عن سؤال ماذا أطبخ اليوم ؟
قد يختلف الحل لهذا الجواب على سؤال ماذا أطبخ اليوم من ربة منزل على أخرى، ولكن هنا بعض النصائح لتتفادي هذا السؤال الصعب:
1-رتبي جدول وجبات الأسبوع مسبقًا لتتمكني من توفير المكونات لها عند التسوّق من السوبر ماركت، وتتفادي الحيرة حول ما ستطبخينه اليوم، كما يساعدك على تنويع مصادر البروتين خلال الأسبوع من سمك، دجاج، لحوم، وبقوليات.
2-إن كنتِ قد تبضعتِ عشوائيًا في وقت قريب، ابدأي اليوم بكتابة قائمة من الوصفات التي يمكنك تحضيرها للاستفادة من المكونات المتوفرة قبل فسادها أو انتهاء صلاحيتها.
3-أنت بالتأكيد تعرفين ما يحبه كل أفراد عائلتك، لذا ضمي هذه الوجبات كخطة بديلة دومًا عندما لا تعلمين ماذا تحضرين واحرصي على أن تكون ضمن قائمة التسوّق دومًا، ومن هذه الوصفات التي تحبها عائلتي “الملوخية” و”مكرونة الباشميل”، واليوم ستنضم وصفة “الأرز البخاري السريع” إلى قائمة الخطة البديلة.
4-استغلي الأجهزة الكهربائية الحديثة لتكون يدك اليمنى في المطبخ لتحضير وصفات غداء سريعة وسهلة، مثل وصفات يمكنك عملها باستخدام القلاية الهوائية، و وصفات سريعة باستخدام طنجرة الضغط الكهربائية، و كيف تستخدمين الخلاط الكهربائي لتحضير وصفات دايت لذيذة.
5-اقرأي مقالاتنا اليوم واجمعي صفحات وحسابات مختصة في الوصفات والطبخات السريعة لتجدي الإلهام عندما ترغبين بتحضير غداء سهل ولذيذ يكسر الروتين، لكن لا تبحثي فيها قبل موعد الغداء بساعة فهذه فكرة سيئة، بل التقطي الشاشة أو احفظي الوصفة لحين توفر مكونتها وبعد متابعة كافة الخطوات.
6-التحضير المسبق يسهل عليك الطهي حالما تعودين من العمل أو يمنحك بعض الوقت لتحضري أحد وصفاتنا لحلويات سريعة بدون سكر أو تستمتعي بوقتك الخاص بدلًا من قضاء ساعات من التحضير والطهي. ومن ذلك: تقطيع الخضار باستخدام محضرة الطعام، وتبهير الدجاج وتجميده داخل أكياس تجميد صحية.
حيل لتحضير غداء سريع وسهل
1-استخدام بهارات متنوعة وصلصات مختلفة لتحضير دجاج مشوي في الفرن أو القلاية الهوائية بنكهة جديدة كل مرة.
هنا 3 خلطات تبهير دجاج يمكنك تحضيرها وتجميدها أو إضافتها قبل ربع ساعة من الطهي: بهارات إيطالية مع زيت الزيتون والكزبرة المطحونة، زبادي مع البابريكا وبودرة الثوم وعصير الليمون، صلصة الطماطم مع البهارات العثمانية أو البهارات السبعة والزيت النباتي.
2-نوعي في اختيار مصدر الكربوهيدرات، مثلًا يمكنك تقديم سمك السلمون المقلي\المشوي مع البطاطس المهروسة، أو المكرونة بزيت الزيتون والثوم والأعشاب الخضراء، أو الأرز الأصفر بالكركم.
3-لتكن السلطة طبق جانبي يومي، يمكنك تقطيع الخضار وحفظها في عبوات محكمة الإغلاق لتحضير سلطة سريعة يوميًا. ولكسر الروتين اختاري بعض المكونات فقط واختاري غيرها في اليوم التالي.
تصفحي وصفاتنا وابدأي تسجيلها في جدول وجبات الأسبوع الآن!
