البسبوسة من أطيب الحلويات العربية. توجد أنواع مختلفة من البسبوسة في مختلف البلدان. فهناك بسبوسة بالقشطة وبسبوسة بالزبادي. ويمكن تحضير بسبوسة مع إضافة البيض، بالإضافة إلى وجود بسبوسة بدون بيض. تعتبر البسبوسة بالقشطة من أشهى أنواع البسبوسة لذلك اخترنا لك طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة ولذيذة.
في هذه المقالة
مقادير بسبوسة بالقشطة
-نصف كوب من السكر
-بيضة واحدة
-ملعقة صغيرة باكينج باودر
-ملعقة صغيرة فانيلا
-ربع ملعقة قرفة
-كوب سميد ناعم
-كوب سميد خشن
-نصف كوب من الزيت النباتي
-نصف كوب من الزبدة أو السمنة المذابة
-كوب زبادي (روب)
مقادير حشو بسبوسة بالقشطة
-كوب ونصف من الحليب السائل
-ملعقتين طعام من النشا
-علبة قشطة (قيمر)
زينة البسبوسة
-كوب ونصف من الشيرة (القطر)
-نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون
-نصف كوب من جوز الهند المبشور
طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة
-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
-ادهني صينية دائرية بالزبدة، أو السمنة. وتأكدي من دهن القاع والأطراف جيداً.
-قومي بخلط السميد الخشن، والسميد الناعم، والسكر مع الباكينغ باودر، والقرفة جيداً.
-ثم أضيفي الزيت النباتي، والزبدة، أو السمنة، والزبادي إلى خليط المكونات الجافة.
-اخفقي البيضة مع الفانيليا جيداً وأضيفيها إلى الخليط السابق، وامزجي المكونات معاً حتى يتجانس الخليط.
-قومي بسكب نصف الخليط في الصينية المدهونة بالزبدة أو السمنة.
-حضري حشو القشطة من خلال وضع الحليب والنشا في قدر صغير وامزجيهم جيداً. ثم ضعي المزيج على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يتجانس الخليط ويصبح متماسكاً. ارفعي القدر عن النار وأضيفي القشطة وحركيها جيداً مع المزيج، ثم اتركيه ليبرد.
-صبي حشو القشطة فوق خليط البسبوسة في الصينية، وتأكدي من توزيعها بشكل متساوي.
-أضيفي ما تبقى من خليط البسبوسة، وافرجيه جيداً.
-ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تتحمر أطرافها. تأكدي من تحمير سطح البسبوسة لمدة خمس دقائق أيضاً، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
-بعد أن تخرجيها من الفرن صبي القطر، وزينيها بالفستق الحلبي، وجوز الهند.
-قدمي حلا البسبوسة لضيوفك مع فنجان قهوة، أو شاء بالنعناع، واستمتعوا بالمذاق اللذيذ.
تعرفي على طريقة اعداد كيكة بحشوة الكاسترد
اطلعي على وصفات حلويات بدون سكر سيعشقها أطفالك
