أطباق الأرز من أساسيات قوائم الطعام في معظم البيوت في أرجاء العالم العربي. القدرة هي أحد الأطباق الشهية المعروفة في فلسطين وتحديداً في الخليل. لا بد أنك سمعت من قبل مصطلح القدرة خليلية هذا الطبق الشهي الذي يحتوي على الأرز والحمص واللحم يعشقه الجميع على اختلاف أعمارهم وأذواقهم. تعرفي على وصفة طبخ مميزة لتحضير القدرة الخليلية من مطبخ لبنى زيدان.
في هذه المقالة
مقادير وصفة طبخ القدرة الخليلية
– كوبين حُمُّص مسلوق
– معلقتين صغيرتين كمون
-معلقة صغيرة كركم
-رشة ملح وفلفل اسود
-رشة هيل
– معلقتين صغيرتين بهارات مشكله
– كوبين أرز بسمتي
-كيلو لحمة خاروف مقطع ومسلوق
-4 أكواب مرقة لحم
– بصلتين مقطعتين شرائح
-فص ثوم مقطع شرائح
-زيت ذرة
طريقة طبخ القدرة الخليلية
تتميز وصفة طبخ القدرة بأنها سهلة وسريعة. نقلب البصل والثوم بزيت الذرة حتى تذبل، ثم نضع البهارات، والكركم، والكمون، والملح، والفلفل الأسود. ثم نضيف الحمص ونقلب جيداً. بعد ذلك نضيف الأرز مع رشة هيل ونقلب جيدا ثم نضع قطع اللحم ومرقة اللحم ونطهو جميع المكونات معاً على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
وصفات رمضانية سهلة من مطبخ منال العالم
وصفات حلى مميزة ولذيذة لسهرات رمضان
