تحرص الأمهات على توفير وجبات خفيفة لأطفالها، تمنحهم الطاقة، والتغذية السليمة والصحية بين الوجبات الرئيسية. ويعتبر التمر من أهم الثروات الغذائية التي تتمتع بها منطقتنا. كما أنه خيار مثالي لتحضير سناك صحي للأطفال، بفضل طعمه الحلو الذي يعشقه الجميع. تعرفي معنا على أهم فوائد التمر الغذائية، وكيفية تحضير تشكيلة سناك صحي باستخدام التمر.
فوائد التمر
1| قيمة غذائية عالية
يحتوي التمر على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة لنمو الجسم بشكل سليم، ولتعزيز قدرته على مكافحة الأمراض. كما أنه غني بالألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي.
2| مضادات الأكسدة
يحتوي التمر على العديد من المكونات المضادة للأكسدة، والتي تعتبر أساسية في قدرة الجسم على مكافحة العديد من الأمراض المزمنة، مثل ألزهايمر، والسرطان بمختلف أنواعه، وأمراض القلب والشرايين.
3| بديل مثالي للسكر
أثبتت الدراسات الطبية الحديثة أن تناول السكر بكثرة يتسبب بحدوث مشاكل صحية عديدة، مثل أمرا ض القلب والسرطان، والسكري، وغيرها. لذلك إذا أردت تحضير حلويات لأطفالك خالية من السكر الضار، استبدلي السكر ببضع حبات من التمر.
تعرفي على أفكار سناك صحي يمكنك تحضيره في البيت من التمر:
كيك التمر
يعشق الأطفال الكيك بمختلف أنواعه، وهو سناك مفيد وصحي، إذا ما تم تحضيره من المكونات الصحية. هذه الوصفة اللذيذة خالية من السكر، وتحتوي على العديد من العناصر المفيدة.
لتحضير كيك التمر ستحتاجين لكوبين من الطحين، وكوب من الشوفان المطحون. وثلاث بيضات، وكوب من زيت جوز الهند العضوي، وكوبين من التمر المقطع، وكوب من الجوز وثلاث ملاعق بكنغ باودر، وملعقة صغيرة من القرفة. اخلطي البيض والزيت والقرفة معاً، ثم أضيفي المكونات الجافة والتمر، وحركيها جيداً. اسكبي الخليط في صينية خبز، واخبزيها على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة. بعد أن تبرد قطعيها وقدميها لأطفالك مع الشاي والحليب كسناك صحي بعد الغداء.
كعك التمر
كعك التمر من أهم مكونات سفرة العيد في العديد من البلدان العربية، ولكن لا داعي لأن يقتصر هذا السناك الصحي واللذيذ على أيام العيد. فيمكنك تحضيره لصغارك كبديل مغذي عن البسكويت الغني بالسكر، والدهون. لتحضير كعك التمر التقليدي ستحتاجين لثلاث أكواب من الطحين، وثلاث ملاعق صغيرة من البكنغ باودر، وملعقة صغيرة من الخميرة، وكوب من الزيت النباتي، وربع كوب من اليانسون المطحون، وربع كوب من المحلب المطحون. ونصف كيلو من عجينة التمر، ونصف كوب من زيت الزيتون وملقتين من القرفة المطحونة، وملعقة من الهال المطحون.
امزجي الطحين والزيت النباتي جيداً واحفظيهم في وعاء مغطى حتى اليوم التالي. وفي اليوم التالي جهزي العجوة وامزجيها مع زيت الزيتون والقرفة المطحونة، والهال المطحون. ثم جهزي عجينة الكعك أضيفي البكنغ باودر، والخميرة، واليانسون والمحلب وامزجيها جيداً، ثم أضيفي الماء شيئاً فشيئاً حتى تتشكل عجينة طرية يمكن تشكيلها. قومي بتقسيمها لكرات صغيرة واحشيها بعجوة التمر. وضعيها في قوالب خاصة، أو شكليها بشكل أساور. اخبزيها لمدة عشر دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون في فرن بدرجة حرارة 180 درجة.
قدميها لأطفالك وضعيها في حقائب طعامهم.
كرات التمر
هذه الكرات اللذيذة مثالية لحقيبة الغداء المدرسية، أو سناك صحي بين الوجبات الرئيسية. ستحتاجين كيلوغرام من عجينة التمر، ونصف كوب من زيت الزيتون، ملعقة من القرفة، ربع كوب فستق حلبي مفروم، وربع كوب من اللوز المفروم. امزجي عجينة التمر بالزيت حتى تصبح طرية، ثم أضيفي القرفة والمكسرات، وامزجيها بالخليط جيداً. اصنعي كرات صغيرة وضعيها في حافظة زجاجية في الثلاجة لتكون ف بمتناول صغارك كلما احتاجوا لسناك حلو يمنحهم الطاقة.
تعرفي أيضاً على 5 أفكار سناك صحي يمكنك عملها في المنزل
